冬のセミナー
－香港の健康マインドと長寿食－ 香港の美容フードと中医アンチエイジング
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- 香港女性たちがまるで医師や薬剤師のように食材、薬膳の知識を理解しているのに驚きました。
- 美意識のベースに「自分の体質を把握し、過不足なくととのえる意識」があり、スゴイと思いました。
- 香港動画、大田先生の講義、メニューが連動した構成でアンチエイジングの要点がとてもわかりやすかった。
- 香港の中医師が語る「自分の体を知って必要な食べ物を取り入れる」、という考え方。老後はこれだ！ と思った。
- 大田先生の優しいご説明口調で、心も穏やかになりました。
壺蒸しスープ
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- スープを飲んで代謝が上がっているのを感じました。初体験です。
- 季節ごとに考えられたスープはいつも胃が喜んで、体も温まり、体調がよくなります。
- 直前まで疲れて横になっていたのに、薬膳セミナーに来てスープをいただいたら疲れが飛びました。
- いただきながら身体がポッポッと！ エネルギー充電していただいているように思いました。
- 蒸しスープが澄み切っているのに複雑な味わいで過去最高においしかった。
聘珍樓の薬膳について
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- もはや季節の体メンテにしている薬膳セミナー、冬に必要なハイクオリティな食材で仕立てたお料理に大満足。
- 豆板醤の料理のコツをわかりやすく教えてくださり、中国料理にもっと挑戦したいと思いました。
- 今回様々なスタイルで、コラーゲン補給のお料理がいただけたこと。アンチエイジングに最高ですね。
- 中国式パイの作り方のお話があり、食と知識が満たされる会でした。
- 今回も体に染み入るお料理をいただき、元気に。また明日から頑張れます！
お料理・食材
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- 甜々廻々茶は甘くておいしいのに、すっきりしてすばらしい効果！
- 花粉の季節に、薬膳茶がさりげなく提供されて、お店の思い遣りを感じました。
- 黒酢と生姜がとてもおいしくて、黒酢の使い方をもっと知りたくなりました。
- 豚足がねっちりむっちり。生姜と黒酢で煮込む新しいおいしさに目覚めました。
- 発酵唐辛子が白身魚とバッチリ合いました。
- エッグタルトが大きく豪華！ 軽く層の細やかさが口に当たり、デザートまでも口福でした。
- 熱々サクサク、出来たてのエッグタルトが食べられるなんて幸せ！
- ナマコ、烏骨鶏、フカヒレ、鹿アキレス腱、ハタ、豚足とコラーゲン盛り沢山のコースが嬉しかった！
雰囲気・お楽しみ
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- マダムが着用されていたお義母様のドレス。お店を語る思いに胸が熱くなりました。
- マダムと大田先生がツルツルピカピカで素敵でした。
- 久しぶりの参加。お食事を体が喜んでいるかんじ！ 薬膳ってやはりいいな。
- マダムのお話に、家族の大切さや代々受け継いで繋いでいく大切さを学びました。
- 初参加でした。和やかな雰囲気で馴染むことができました。料理がとてもおいしかった。
- 髪菜など中国の新年、春節にふさわしいお話もたくさん聞けて楽しかったです。
- お店の雰囲気やサービスの方もとても感じよく、居心地よく過ごせました。
お店の様子
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- 薬膳セミナーもっとお堅いのかな？と思っていましたが、料理も会場の雰囲気もやわらかく居心地がよいものでした。
- お店の方の接客が素晴らしく、居心地のよいひとときを過ごさせていただきました。
- テーブルを回って食材を見せてくださったり、フレンドリーで和やかな雰囲気の中でおいしいお料理が食べられて、身体にもよいとは最高です。
