吉祥寺聘珍樓では、聘珍樓総点心長監修の「アフタヌーンティー」を提供しております。吉祥寺で、とっておきのランチタイムをお過ごしください。
イギリスで生まれたアフタヌーンティー。そのルーツは実は中国だと言われています。17世紀にヨーロッパで大流行したシノワズリ。中でも「飲茶」の文化に憧れたイギリスの貴族たちが、お茶を飲み、点心をつまむという飲茶のスタイルを真似たのが始まりとされています。セイボリー（塩味の点心）と、スイーツ（甘味の点心）をバランスよく組み合わせたアフタヌーンティーです。
メニュー紹介
女性が綺麗になる薬膳セオリーを取り入れて、香港伝統の点心アフタヌーンティーをお届けします。
寒い季節に気になる冷えや乾燥を寄せ付けない薬膳の知恵をちりばめました。
サクッ、ほろりと口の中でほどける中国式パイや温かいおまんじゅうなど、この季節に嬉しい少し食べ応えのあるメニューも盛り込みました。
オリジナル薬膳茶や高品質な中国茶とともにお楽しみください。
[セイボリー]
ほうれん草のシュウマイ
南瓜の海老入り蒸しぎょうざ
チャーシュー入り饅頭
二種エノキ茸入りフカヒレスープ
季節野菜のオリーブオイル炒め
白身魚の甘酢あんかけ
[スイーツ]
苺プリン
松の実入り黒糖マーライコウ
黒胡麻餡入りきな粉団子
杏仁豆腐のアプリコットソース
[季節のおすすめ中国茶]
中国茶は3種類からおひとつお選びいただけます
※市場の入荷状況や季節により内容が変更になる場合がございます。
提供開始日
2024年9月10日（火）より提供
提供時間
平日限定ランチ
平日11:00 ～ 13:00（L.O.）15:00
ご利用時間：２時間
提供価格
お一人様 3,800 円（税込）、別途サービス料
※1名様より注文可能
聘珍樓の薬膳アフタヌーンティー監修
佐藤 よし子
英国食卓史研究家。神戸市生まれ。「LTC レディースカレッジ」を経て、フィニッシングスクール講師を養成する「ザ・イーストボーン・カレッジ・オブ・ドメスティック・サイエンス・エコノミー」に入学、修了。
帰国後の１９８８年に国内初となる英国式フィニッシングスクール『ザ・クイーンズ・フィニッシングスクール』を神戸市に開校。同校校長として現在までにのべ５０００人の修了生を輩出。また、『食卓への招待』『食卓を彩るシルバーTHE SILVER ROAD』『心を癒す英国流５つのお茶の時間』『英国スタイルのハウスキーピング』など英国式マナーを旨とする著書はのべ３０冊以上。
国際中医師・国際中医薬膳師
大田 ゆう子
「聘珍樓」薬膳顧問、聘珍樓セミナー講師、薬膳コース監修、商品開発を手がける。
また、薬膳を毎日の食事に生かせるように プライベート・サロン「洗足薬膳お料理教室」を主宰する。食材を的確に活かした体にやさしい薬膳が好評。
北京中医薬大学日本校中医中薬科、薬膳専科、研究科、気功科修了。エコール辻東京日本料理 修了。
提供店舗
吉祥寺聘珍樓
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-13-6 古谷ビル
0422-21-0188
